こだわりらーめん カフェ 壷水天@南堀江
そういう事でですね、前々から気になっていたけれども、何となく足が向かなかったお店に。
こういう書き出し自体が何となくマイナスイメージですがそれはご容赦下さいませね。
お店のつくりが何だかオシャレなもので、ちょっと、尻込みしてましたのです。
と書けば、なけなしのフォローになりますかしらね。
だって、南堀江ですからね。大変な事ですよ僕にとっては。
あ、それでも、「麺や拓」は堀江ですけどいけましたね、なんでだろうな。
まぁ、それはそれはらーめん屋さんとは呼べないくらいにオシャレなお店でした。
って、そんな事書いていると、僕はオシャレに対して憎しみを持っているのかと思われてしまいますね。
憎しみではありません、憧れと、嫉妬です。それはそれは小さい男でございますよ。
さてさて、本日のらーめんはといいますと(といって、2週間ほど前の事なんですが)、
カルボナーラらーめんです。
チーズとベーコンとほうれん草と玉子(温泉)と胡椒でカルボナーラを表現しています。
炭職人がパスタを作ったらこんな感じに炭が落ちるんじゃないかな、ってのが起源みたいです。
そこで黒胡椒なんですってね。そういうお話についてはもっと詳しいお友達がいるので聞いてみますね。
生クリームを使う派閥と、卵を溶いちゃう派閥があるみたいですね。
このお店のはカルボナーラ「風」ベースのスープがとんこつでした。
この時の疑問というと、らーめんが食べたいのかパスタが食べたいのか?
ではなくて、とんこつかカルボナーラか?という事なんでして、
パスタと一口に言いましてもカルボナーラはだいたいがスパゲッティ・カルボナーラですからね。
らーめん・カルボナーラもしくはとんこつらーめんカルボナーラ風、ということなんで。
これが1000円じゃなきゃ、ね。
やっぱり、嫉妬じゃなくて、憧れじゃなくて、なんでしょね。オシャレ価格ですこれ。
ちょこっと、公演シーズンだから宣伝もさせてくださいね。
ワタクシ所属しているステージタイガーが時代劇をやります!
ステージタイガー #005 「MATCH」
【日程】2014年10月23日(木)〜26日(日)
【料金】 一般:3000円 学割:2000円(大学生含む、要学生証)
先行web予約:3000円(※先行予約特典:だいたい座席指定、タイガークーポン等)
【チケット予約】 9月8日 先行予約開始!
【会場】 シアトリカル應典院
詳しくはコチラの「ステージタイガー 特設ページ」をご覧ください!
ラジオもあるよ!
- 2014.08.30 Saturday
- らーめん
- 00:48
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- by 白井宏幸